Description
☝🏼 Sabies que…
És el vegetal estrella de la dieta mediterrània? (I ens atrevim a dir que també és l’opció culinària més gustosa de la primavera.)
És una joia nutricional, una bona font de vitamina C que té accions antioxidants i ens ajuda a enfortir el sistema immune; la vitamina E que és essencial per prevenir els coàguls a la sang i finalment, la vitamina A i luteïna per garantir una correcta visió.
A l’estar exposats a l’acció de l’aire i de la llum del sol ens regala més minerals que no pas els espàrrecs blanc, ja que aquests es recol·lecten abans d’haver sortit de la terra.
📍 Origen:
L’hort de la Cistella | Alpicat (En temporada)
🤏🏼 Usos i aplicacions:
Ideal per remenats, menestres, amanides, guisats…
També al forn, fregits o a la planxa on adquireixen una textura cruixent, ideal per guarnició de carns i peixos.
I tu, ets d’espàrrec verd o blanc?
Reviews
Encara no hi ha ressenyes.